炭水化物といってもたくさんあるけど何が最適なの？
と思われる方も居ると思います🤔
その際に、重要になる指標の1つが「GI値」です。
これは「同じ炭水化物を100ｇでも、
種類によって血糖値の上昇度合いが違う」という事を数値化したもので、
ブドウ糖を「100」としています。
G I値が高ければ高いほど血糖値が短時間で上昇し、
インスリンが一気に分泌されます。
【インスリン】→脂肪の分解を阻害したり、
脂肪酸の取り込みを促進する働きがあるので
血糖値を一気に上げるものは避けましょう！

今回はG I値をはじめとする5つの項目で、
「白米」「玄米」「オートミール」「そば（10割そば）」「パスタ」
それぞれ100gを比較していきましょう！


カロリー　　 タンパク質 　脂質 　　　炭水化物 食物繊維 　G I値
白米 　　　168kcal 2．5g 　　　0．3 g 　　　37．1g 　　　0．3g 　84
玄米 　　　165kcal 2．8 g 　　　1．0 g 　　　35．6g　　　1．4g 　56
オートミール380kcal13．7 g 　　　5．7 g 　　　69．1g 　　　9．4g 　55
そば 　　　114kcal 4．8 g 　　　0．7 g 　　　22．1g 　　　1．5g 　59
パスタ 　148kcal 5．2 g 　　　0．9g 　　　28．4g 　　　1．5g 　65

🌟玄米→ナイアシンを多く含んでいる
ナイアシンは脂質や糖質をエネルギーに変換する際に必要なビタミンです。
またビタミンB1や糖質．たんぱく質、脂質、ミネラル、食物繊維も豊富です！

🌟オートミール→炭水化物の中で最も栄養素が豊富です！
ビタミンやミネラルが多く含まれ、鉄分も多く白米の39倍になります。

🌟パスタ→セレンという抗酸化作用があり、体内でタンパク質を
合成するのに必要な栄養素です。

🌟そば→脂質がとても低く、糖質もある程度摂れ
また低エネルギーで良質なたんぱく質を含み
脂質の摂取は抑えることのできる最適な炭水化物です。
また、「ビタミンB1 ．ビタミン物質のルチン．食物繊維．マグネシウム．鉄．銅」
も他に比べ豊富です！

ルチンには血管を強くする働きがあり、動脈硬化や高血圧を予防します！

ただし、調味料で使うめんつゆのカロリーと
そばのつなぎで小麦粉が入っているものも多いので、
10割そばを選ぶようにしましょう☺︎！

減量をする際にオススメな炭水化物5選でした。
それぞれの食材が持つ栄養素も必見です！
ダイエットやボディメイクの際の
炭水化物摂取の参考に役立てて頂ければと思います☺️
最後までお読み頂きありがとうございました☺︎✨