黒砂糖とは、サトウキビを絞ってそのまま固めた砂糖のことです。
砂糖の種類は大きく分蜜糖と含蜜糖に分けられ、黒砂糖は含蜜糖に分類されます。

含蜜糖は、ブトウ糖や果糖がたくさん含まれている糖蜜を分離せずに、砂糖の
結晶と一緒に固める方法で生成されます。

色は黒褐色で、濃厚な甘さと強い風味が特徴です。

黒糖と白砂糖を100g当たりで比較してみましょう！

・エネルギー　黒糖：354kcal 白砂糖：384kcal
・糖質　黒糖：89.7g 白砂糖：99.2g
・GI値　黒糖：99 白砂糖：109
・タンパク質　黒糖：1.7g 白砂糖：0g

糖質量やGI値は黒糖の方が数値が低く、たんぱく質量は高いことが分かります。
GI値に関しては、白砂糖より低いとは言っても高GI値のため糖質制限中の方は
気をつけましょう。

🌟糖の吸収を抑える
黒糖の黒い色素成分であるフェニルグルコシドには、糖分の吸収を抑制する
働きがあります。
また、体に不必要な糖分の排出を促進してくれるため、血糖値の上昇を防ぐ
働きもあります。
もちろん黒糖も砂糖の1種なので、食べ過ぎはNGです⚠️
運動と食事制限にあわせて、白砂糖から黒糖に変えるのがおすすめ！

🌟カルシウムが豊富
黒糖には、カルシウムが100g中に240mgと豊富に含まれています。
240mgは、200ccの牛乳1本と同じくらいです。
牛乳と一緒に組み合わせて黒糖を摂ると、カルシウムの吸収率が高まります。

🌟疲労回復
黒糖の糖分は、ブドウ糖として体内に吸収されエネルギーになります。
白砂糖よりもブドウ糖に近い構造をしているため、摂取して数分で体内に吸収
されます。
黒糖（黒砂糖）の糖分はブドウ糖として体内に吸収され、エネルギーになります。
疲れを感じたら、サクっと黒糖を摂ると疲れに良いでしょう☝🏻

🌟便秘解消
便秘の予防と改善効果も期待できます。
黒糖に含まれる天然オリゴ糖のラフィノースが、腸内環境を整えてくれるからです。
また、ビフィズス菌を増殖させる働きもあり、腸内環境が整うことで便秘の予防や
改善だけでなく美肌効果もあります✨

以上、黒糖の嬉しい効果についてご紹介いたしました！
白砂糖に比べると、ダイエットに向いている砂糖と言えますが、
摂取しすぎは体重増加や生活習慣病にもつながる恐れがあるため、適量を
心がけるようにしましょう◎

最後までお読み頂きありがとうございました。
次回もおたのしみに！

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