「塩分」は一般的に食品に含まれる食塩の量を「塩化ナトリウム」に
換算したものを指します。

塩化ナトリウムとは食塩の主成分で、一般的に販売されている海水を
原料とする食塩の99％以上が塩化ナトリウムです。

私たちはミネラルの一種である「ナトリウム」のほとんどを
塩化ナトリウム(食塩)の形で摂取しています。

◎高血圧の原因に
日本人の高血圧の最大の原因と考えられているのが、塩分の摂りすぎです。
塩分を摂り過ぎて血液中のナトリウム濃度が上昇した場合、体は水分を
蓄えることでナトリウム濃度を下げようとします。
そのため、体内の水分が増えて血液の量が増加し、血管にかかる圧力が
高くなってしまうのです🩸

◎心臓の病気の原因に
塩分の摂り過ぎは心臓にも負担をかけることになります。
塩分の摂り過ぎによる血液量の増加は、心臓が1回の心拍で送り出す
血液量が増えることにつながるため、心臓にとって大きな負担となります。

◎胃がんのリスクを高める
塩分の多い食事により、胃がんのリスクが高まることが多くの
研究で報告されています。
塩分を多く含む物の摂取が多い方は、男女とも胃がんのリスクが高い
という結果もあります。

◎むくみの原因に
むくみは体内の水分が増え、血液の量が増え過ぎた時や、静脈の血圧が
上昇して血管からしみ出す水分の量が増えた時に起こります。
塩分を摂り過ぎて血液中の水分が多くなり過ぎると、血流による血管への
圧力が上昇し、水分が血管外へ滲み出してしまいます。
その結果、塩分の摂り過ぎにより身体が浮腫んでしまうのです。

日本人の食事摂取基準では、1日当たりの食塩相当量の摂取目標を
15歳以上の男性で7.5g未満、15歳以上の女性で6.5ｇ未満としています。

さらに、高血圧や慢性腎臓病の重症化を予防するための目標量は
男女ともに1日当たり6.0g未満とされています。

塩分の摂りすぎを防ぐために、以下のことに気をつけましょう◎

・調味料の使用量を抑える
・香辛料、香味野菜、だしを活用する
・加工食品を控える
・外食メニューの選び方を工夫する

夏場などは塩分不足に注意しなければいけませんが、多くの場合では
塩分の摂り過ぎによる体への悪影響が問題となっています。

普段の生活から調味料の使用や加工食品を控えるなど、毎日の食生活に
おいてしっかり気をつけていきましょう♪

今回も最後までお読みいただきありがとうございました💫
次回もおたのしみに♪

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